Los menús que ofrecemos nos permiten brindar una alimentación balanceada que cubren los requerimientos nutricionales de calorías y proteínas recomendados por la OMS – FAO y son elaborados bajo un riguroso control de calidad que aseguran y garantizan su higiene e inocuidad.
Finalmente, la experiencia de nuestros directivos en el campo de la gastronomía nos permite ofrecer otros servicios como banquetes, buffet, cafetería-snack, coffe break y platos a la carta de la cocina criolla, regional e internacional, que son preparados mezclando los sabores y sazones que constituyen los atractivos de nuestra carta.
Presentamos una propuesta de un sistema de atención integral del servicio que requieren los clientes.
El sistema propuesto se ha diseñado bajo el siguiente esquema:
Presentamos los gramajes de los alimentos a servir que varían según el costo del menú, la estructura del tipo de menú y la programación de desayunos ejecutivos, menús económicos y menús ejecutivos para dos semanas con las siguientes características:
En la planificación de los menús se consideran a los alimentos que aportan un adecuado contenido de nutrientes como: (carbohidratos, proteínas, vitaminas, minerales y fibra); que son suficientes tanto en cantidad y calidad, para cubrir las necesidades calóricas y proteicas recomendadas por La Organización Mundial de la Salud (OMS).
Los desayunos que servimos aportan alrededor de 600 calorías y 10 gr. de (proteína de alto valor biológico).
Los almuerzos aportan un promedio de 1,300 Kilocalorías y 30 gr. de (proteína de alto valor biológico).
El menú hipocalórico y las dietas aportan un promedio de 1000 calorías y 30 gr. de (proteína de alto valor biológico).
La cantidad de cada uno de los nutrientes están equilibradas entre sí:
Las raciones que servimos en forma de menú o dieta se adaptarán al requerimiento nutricional de los trabajadores y a las necesidades o especificaciones que la empresa considere, según el siguiente esquema de gramajes Presenta
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